Skær blomkål i små buketter og kom dem i en gryde med vand, og kog dem møre.

Hæld vandet fra og hæld smør og fløde i, hvorefter det blendes sammen. Kan gøres i en stavblender eller i en almindelig blender.

Når den er blendet til en fin pure smages den til med krydderier.

Den er nu klar til at blive serveret med valgfrit tilbehør. Det er virkelig en klassiker hos os, og den serveres i mange forskellige retter.Bon appetit.