Skræl jordskokkerne, og skær dem sammen med porrer i små stykker.

Svits alle grøntsagerne i en stor gryde i olie.

Hæld bouillon og fløde over og lad det simre til grøntsagerne er møre.

Hæld så vandet fra, men gem det og brug det når suppen skal blendes til en cremet masse.

Hæld det tilbage i gryden og kog op, hvor der smages til med salt og peber. Steg imens baconstykkerne, som skal ovenpå.

Anret og pynt evt. med persille og bacon. Bon appetit.